Chirimoya - Perú

lunes, 18 de julio de 2011

Conclusiones

-La chirimoya presenta grandes ventajas nutricionales con respecto a otras frutas, esto la convierte en una fruta que puede ser comerciada y deseada por sus consumidores.

-Existen mercados potenciales para la exportación de esta fruta.

-Se puede hacer uso de los acuerdos comerciales para acceder mas fácilmente a otros países, abaratando el costo del producto.

-Existen pocas empresas exportadoras de chirimoya en relación a otros mercados.

-También cabe destacar que es un fruto netamente peruano y que por ende damos a conocer que es un fruto oriundo del Perú y que debería ser reconocida.

-La chirimoya es una fruta que se produce fácilmente y en gran cantidad en el Perú
gracias al clima ideal para el desarrollo del cultivo de la fruta.

-En el Perú existe cerca del 1,600 hectáreas de plantaciones de chirimoyo, cuya denominación científica es Annona Cherimola Mill y se cultiva principalmente en las zonas subtropicales siendo las regiones de Lima, Ancash, Cajamarca, Lambayeque y Junín, las que concentran la mayor producción.

lunes, 20 de junio de 2011

Presentación del Grupo

Somos estudiantes universitarios de la carrera de Administración y Negocios Internacionales interesados en la promoción de un fruto característicos de nuestro país, la chirimoya.

Liliana Oropeza Francisco Iberico

FICHA TÉCNICA

INFORMACIÓN BÁSICA

Nombre Comercial : Chirimoya, Chirimoyo
Nombre Científico : Annona Cherimola Mill
Forma : Su forma puede ser globular u ovoide, dependiendo de las variedades, generalmente
tiene forma de corazón.
Tamaño y peso : Tienen un tamaño aproximado de 7,5-12,5 centímetros de longitud, su peso
oscila entre los 150-1.000 gramos.
Color : Presenta una cáscara reticulada de color verde y una pulpa blanca de consistencia
cremosa. Contiene numerosas semillas aplastadas de color negro que miden aproximadamente 1 centímetro de longitud.

Sabor : La pulpa, refrescante, muy aromática y de sabor dulce, ligeramente ácido, recuerda

a la mezcla de piña tropical y plátano o al sabor de la pera.

VARIEDADES
Las variedades de chirimoya con un mayor número de cultivos para el consumo humano proceden de híbridos conseguidos a partir de la mejora de especies anteriores. Así entre las más producidas se encuentra

Impresa. Rápido desarrollo de frutos que rondan los 250 gramos de peso, de aspecto acorazonado. Su piel asemeja la apariencia de una colmena, con pequeñas depresiones que recuerdan a las escamas de un reptil o a huellas dactilares. Se trata de una variedad muy jugosa y con mayores sensaciones dulzonas en su sabor. Dentro de ella se encuentra la Fino de Jete, que representa el 95% del cultivo en España y se cosecha generalmente desde mediados de septiembre hasta finales de enero.
Mammillata. Frutos de piel lisa, jugosos, aromáticos y con pocas semillas. En España destaca dentro de esta variedad la Campas (con frutos que rondan de 500 gramos a 1 kilo de peso y cosechas que van desde septiembre a noviembre), en India la Greendom y en las islas Madeira la Nilgiri Hills.
Tuberculata. Frutos de tamaño medio y aspecto globuloso. Tonalidades verdes intensas para la piel.
Umbonata. Fruto de tamaño medio con forma de piña y una gran cantidad de semillas en su interior